Οι καρέτα-καρέτα τρώνε ψάρια, καλαμάρια, μέδουσες, καβούρια και άλλα μικρά θαλάσσια ζώα. Οι καρέτα-καρέτα ζευγαρώνουν ενώ κινούνται στις θάλασσες κυρίως από τον Μάρτιο έως τον Ιούνιο κάθε 2 ή 3 χρόνια. Όταν είναι έτοιμα να γεννήσουν αυγά, τα θηλυκά καρέτα-καρέτα επιστρέφουν πάντα στην ίδια παραλία όπου βγήκαν από τα αυγά τους ως μωρά. Οι περισσότεροι καρέτα-καρέτα γεννούν αυγά τον Ιούνιο και τον Ιούλιο. Τα περισσότερα γεννούν από 100 έως 126 αυγά. Τα αυγά μοιάζουν πολύ με μπάλες του πινγκ-πονγκ.
Όταν βγαίνουν από τα αυγά, τα μικρά καρέτα-καρέτα ονομάζονται νεοσσοί. Συνήθως βγαίνουν τη νύχτα, ώστε να μην τα φάνε άλλα ζώα, όπως τα πουλιά και τα καβούρια. Τα νεογέννητα ακολουθούν το φως του πρωινού ήλιου προς τη θάλασσα. Κολυμπούν σε μέρη του ωκεανού που έχουν φύκια (φυτά που φυτρώνουν στη θάλασσα) για να κρυφτούν από άλλα ζώα όσο μεγαλώνουν.
Οι περισσότεροι καρέτα-καρέτα μετακινούνται σε ζεστά νερά κατά τους μήνες που είναι πιο κρύοι, αλλά μερικοί πέφτουν σε χειμερία νάρκη ή κοιμούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα όταν κάνει κρύο. Όταν πέφτουν σε χειμερία νάρκη μπορεί να παραμείνουν κάτω από το νερό έως και επτά ώρες πριν βγουν για να πάρουν αέρα.
Τα καρέτα ζουν 30 έως 50 χρόνια ή και περισσότερο.