Η σήψη είναι μια πολύ επικίνδυνη ασθένεια που εμφανίζεται όταν μια λοίμωξη πάει στραβά. Κανονικά το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού είναι σε θέση να καταπολεμήσει τα μικρόβια και να ξεπεράσει τη λοίμωξη, αλλά στη σήψη κάτι πάει στραβά. Ο παθογόνος μικροοργανισμός κατάφερε κάποια στιγμή να εισέλθει στο αίμα ή στους ιστούς. Ο όρος σήψη χρησιμοποιείται συχνά για να αναφερθεί στη σηψαιμία (δηλητηρίαση του αίματος). Η σηψαιμία είναι μόνο ένας τύπος σήψης. Η βακτηριαιμία αναφέρεται συγκεκριμένα στην παρουσία βακτηρίων στην κυκλοφορία του αίματος (ιαιμία και μυκηριαιμία είναι οι όροι που χρησιμοποιούνται για τους ιούς και τους μύκητες). Η σήψη είναι ένα επείγον ιατρικό περιστατικό, καθώς μπορεί να θέσει σε κίνδυνο τη ζωή, αν δεν ληφθούν μέτρα.