Το ζαχαροκάλαμο είναι ένα σκληρό ζαχαροκάλαμο σε σχήμα ζαχαροκάλαμου. Είναι συνήθως λευκό με κόκκινες ρίγες και έχει γεύση μέντας. Φτιάχνεται επίσης σε πολλές άλλες γεύσεις και χρώματα. Το ζαχαροκάλαμο είναι μια παραδοσιακή καραμέλα των Χριστουγέννων στις Ηνωμένες Πολιτείες, αλλά μπορείτε να τα βρείτε και κατά τη διάρκεια του υπόλοιπου έτους. Είναι μια συμβολική φιγούρα στην περίοδο των Χριστουγέννων.

Τον 17ο αιώνα, οι λευκές καραμέλες ήταν δημοφιλείς, αλλά δεν ήταν πολύχρωμες. Σύμφωνα με τον θρύλο, ένας χοροδιδάσκαλος στη Γερμανία ζήτησε από τους ανθρώπους που έφτιαχναν τις καραμέλες να λυγίσουν τα ξυλάκια ώστε να μοιάζουν με ραβδιά βοσκού. Στη συνέχεια έδωσε τα ζαχαρωτά στα παιδιά για να τα κρατούν ήσυχα κατά τη διάρκεια των εκκλησιαστικών υπηρεσιών. Τα χρώματα λέγεται επίσης ότι είναι συμβολικά. Το λευκό μέρος αντιπροσωπεύει την αγνότητα και το κόκκινο το αίμα του Ιησού.