Σφαιρική πρωτεΐνη
Οι σφαιρικές πρωτεΐνες είναι ένας κοινός τύπος πρωτεΐνης.
Είναι ένας από τους τρεις τύπους πρωτεϊνών. Οι άλλοι είναι οι ινώδεις και οι μεμβρανικές πρωτεΐνες.
Η δομή τους είναι αποτέλεσμα της αναδίπλωσης των πρωτεϊνών. Αποτελούνται από πολυπεπτιδικές αλυσίδες διπλωμένες σε συμπαγές σφαιρικό σχήμα.
Είναι διαλυτές στο νερό λόγω των υδρόφιλων ("υδατοφιλικών") πλευρικών αλυσίδων που προεξέχουν από το εξωτερικό των μορίων. Παίζουν σημαντικό ρόλο στις μεταβολικές αντιδράσεις.
Σε αντίθεση με τις πρωτεΐνες που έχουν μόνο δομική λειτουργία, οι σφαιρικές πρωτεΐνες μπορούν να λειτουργήσουν ως:
- Τα ένζυμα, καταλύοντας οργανικές αντιδράσεις που λαμβάνουν χώρα στον οργανισμό σε ήπιες συνθήκες και με μεγάλη εξειδίκευση. Το ρόλο αυτό εκπληρώνουν διάφορες εστεράσες.
- Αγγελιοφόροι, μεταδίδοντας μηνύματα για τη ρύθμιση βιολογικών διεργασιών. Η λειτουργία αυτή επιτελείται από τις ορμόνες, π.χ. ινσουλίνη κ.λπ.
- Μεταφορείς άλλων μορίων μέσω μεμβρανών
- Αποθέματα αμινοξέων.
- Η ρύθμιση άλλων μορίων γίνεται επίσης από σφαιρικές πρωτεΐνες και όχι από ινώδεις πρωτεΐνες.
- Δομικές πρωτεΐνες, π.χ. ακτίνη και τουμπουλίνη, οι οποίες είναι σφαιρικές και διαλυτές ως μονομερή, αλλά πολυμερίζονται για να σχηματίσουν μακριές, δύσκαμπτες ίνες.
Οι σφαιρικές πρωτεΐνες περιλαμβάνουν τη μυοσφαιρίνη και την αιμοσφαιρίνη.
Τρισδιάστατη δομή της αιμοσφαιρίνης, μιας σφαιρικής πρωτεΐνης.
Σφαιρίνες
Οι σφαιρίνες είναι όλες οι σφαιρικές πρωτεΐνες εκτός από τις αλβουμίνες. Έχουν υψηλότερο μοριακό βάρος από τις αλβουμίνες. Είναι αδιάλυτες σε καθαρό νερό αλλά διαλύονται σε αραιά διαλύματα αλάτων.
Ορισμένες σφαιρίνες έχουν σημαντική λειτουργία ως αντισώματα, ενώ άλλες είναι υπεύθυνες για τη μεταφορά λιπιδίων, σιδήρου ή χαλκού στο αίμα.
Ερωτήσεις και απαντήσεις
Q: Τι είναι μια σφαιρική πρωτεΐνη;
A: Η σφαιρική πρωτεΐνη είναι ένας κοινός τύπος πρωτεΐνης που αποτελεί έναν από τους τρεις τύπους, μαζί με τις ινώδεις και τις μεμβρανικές πρωτεΐνες.
Ερ: Πώς σχηματίζεται η δομή μιας σφαιρικής πρωτεΐνης;
Α: Η δομή μιας σφαιρικής πρωτεΐνης είναι αποτέλεσμα της αναδίπλωσης των πρωτεϊνών, η οποία περιλαμβάνει την αναδίπλωση των πολυπεπτιδικών αλυσίδων σε ένα συμπαγές σφαιρικό σχήμα.
Ερ: Γιατί οι σφαιρικές πρωτεΐνες είναι διαλυτές στο νερό;
Α: Οι σφαιρικές πρωτεΐνες είναι διαλυτές στο νερό λόγω των υδρόφιλων ("υδρόφιλων") πλευρικών αλυσίδων που προεξέχουν από το εξωτερικό των μορίων.
Ερ: Τι ρόλο παίζουν οι σφαιρικές πρωτεΐνες στις μεταβολικές αντιδράσεις;
Α: Οι σφαιρικές πρωτεΐνες διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στις μεταβολικές αντιδράσεις και μπορούν να λειτουργήσουν ως ένζυμα, αγγελιοφόροι, μεταφορείς άλλων μορίων μέσω μεμβρανών και ρυθμιστές άλλων μορίων.
Ερ: Σε τι διαφέρουν οι σφαιρικές πρωτεΐνες από τις ινώδεις πρωτεΐνες;
Α: Οι σφαιρικές πρωτεΐνες μπορούν να δράσουν ως ένζυμα και αγγελιοφόροι και έχουν συμπαγές, σφαιρικό σχήμα, ενώ οι ινώδεις πρωτεΐνες έχουν πιο επιμήκες σχήμα και συνήθως εμπλέκονται σε δομικές λειτουργίες.
Ερ: Ποια είναι μερικά παραδείγματα σφαιρικών πρωτεϊνών;
Α: Παραδείγματα σφαιρικών πρωτεϊνών είναι η μυοσφαιρίνη και η αιμοσφαιρίνη, οι οποίες εμπλέκονται στη μεταφορά οξυγόνου στο αίμα.
Ερ: Ποια είναι η λειτουργία των ορμονών στις βιολογικές διεργασίες;
Α: Οι ορμόνες μεταδίδουν μηνύματα για τη ρύθμιση βιολογικών διεργασιών, όπως η ινσουλίνη, η οποία ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
