Η υδροηλεκτρική ενέργεια είναι η εκμετάλλευση της ενέργειας του κινούμενου νερού για κάποιο χρήσιμο σκοπό.

Στη δεκαετία του 1830, στο αποκορύφωμα της εποχής κατασκευής των καναλιών, η υδροηλεκτρική ενέργεια χρησιμοποιήθηκε για τη μεταφορά φορτηγών σε απότομους λόφους με τη χρήση σιδηροδρόμων με κεκλιμένο επίπεδο. Για την άμεση μηχανική μεταφορά ενέργειας οι βιομηχανίες που χρησιμοποιούσαν την υδροηλεκτρική ενέργεια έπρεπε να βρίσκονται κοντά στον καταρράκτη. Για παράδειγμα, κατά το τελευταίο μισό του 19ου αιώνα, πολλοί μύλοι αλέσεως κατασκευάστηκαν στους καταρράκτες Saint Anthony, για να χρησιμοποιήσουν την πτώση των 15 μέτρων (50 ποδιών) του ποταμού Μισισιπή. Οι μύλοι ήταν σημαντικοί για την ανάπτυξη της Μινεάπολης. Σήμερα η μεγαλύτερη χρήση της υδροηλεκτρικής ενέργειας είναι η παραγωγή ηλεκτρικής ενέργειας. Αυτό επιτρέπει τη χρήση ενέργειας χαμηλού κόστους σε μεγάλες αποστάσεις από το υδατόρευμα.