Σαμόσα
Το Samosa είναι ένα δημοφιλές σνακ που προέρχεται από την Κεντρική Ασία. Ταξίδεψε περαιτέρω, με τη βοήθεια των μουσουλμάνων εμπόρων των εμπορικών δρόμων προς την Ινδία. Είναι διάσημο στην ινδική υποήπειρο καθώς και στη Νοτιοανατολική Ασία, την Κεντρική Ασία, τη Νοτιοδυτική Ασία, την Αραβική Χερσόνησο, τη Μεσόγειο, το Κέρας της Αφρικής, τη Βόρεια Αφρική, καθώς και τη Νότια Αφρική.
Γενικά παρασκευάζεται σε σχήμα τριγώνου, ωστόσο το σχήμα και τα μεγέθη τείνουν να διαφέρουν από περιοχή σε περιοχή. Μπορεί να ψηθεί ή να τηγανιστεί και έχει εξωτερική σκληρή κρούστα από απλό αλεύρι. Συνήθως έχει γέμιση από πατάτες και μπαχαρικά. Τρώγεται συνήθως με μια πικάντικη σάλτσα που ονομάζεται τσάτνεϊ.
Η samosa είναι επίσης ένα ορεκτικό στο Πακιστάν.
Διατίθεται συνήθως σε καντίνες, ζαχαροπλαστεία και παρασκευάζεται επίσης στο σπίτι.
Η Samosa μπορεί να είναι χορτοφαγική ή μη χορτοφαγική.
Προέλευση
Πιστεύεται ότι προέρχεται από την Κεντρική και Δυτική Ασία. Η λέξη samosa προέρχεται από την περσική λέξη sanbosag.
| Γλώσσα | Όνομα |
| Μαράθι | Samosa |
| Ουρντού | Sambusak |
| Τουρκικά | samsa böreği |
| Oriya | Shingada |
| Ρωσική | Самса́ [samsa] |
| Μπενγκάλι | Sing-ra |
| Περσικό | سمبوسه [Samuza] |
Ερωτήσεις και απαντήσεις
Ε: Τι είναι η σαμόζα;
A: Η σαμόσα είναι ένα δημοφιλές σνακ που προέρχεται από την Κεντρική Ασία. Έχει μια εξωτερική σκληρή κρούστα από απλό αλεύρι και συνήθως έχει γέμιση από πατάτες και μπαχαρικά.
Ερ: Πώς ταξίδεψε η σαμόσα στην Ινδία;
Α: Η samosa ταξίδεψε στην Ινδία με τη βοήθεια μουσουλμάνων εμπόρων των εμπορικών δρόμων.
Ερ: Τι σχήμα έχει συνήθως η samosa;
Α: Η samosa παρασκευάζεται γενικά σε σχήμα τριγώνου, ωστόσο το σχήμα και τα μεγέθη τείνουν να διαφέρουν από περιοχή σε περιοχή.
Ε: Πώς μαγειρεύεται;
Α: Η samosa μπορεί να ψηθεί ή να τηγανιστεί.
Ερ: Τι είδους σάλτσα τρώγεται συνήθως μαζί της;
Α: Οι σαμόσα τρώγονται συνήθως με μια πικάντικη σάλτσα που ονομάζεται chutney.
Ερ: Πού αλλού μπορείτε να βρείτε αυτό το πιάτο εκτός από την Ινδία;
Α: Εκτός από την Ινδία, μπορείτε να βρείτε σαμόσα στη Νοτιοανατολική Ασία, την Κεντρική Ασία, τη Νοτιοδυτική Ασία, την Αραβική Χερσόνησο, τη Μεσόγειο, το Κέρας της Αφρικής, τη Βόρεια Αφρική καθώς και τη Νότια Αφρική.
Ερ: Υπάρχει κάποια άλλη παραλλαγή στα συστατικά αυτού του πιάτου;
Α: Ναι, ανάλογα με τις περιφερειακές παραλλαγές μπορεί να υπάρχουν διαφορετικά συστατικά που χρησιμοποιούνται για τη γέμιση ή διαφορετικοί τύποι σάλτσας που σερβίρονται με αυτό.
