Γαρίδες
Οι γαρίδες αναφέρονται σε μικρά, δεκάποδα καρκινοειδή. Οι γαρίδες συναντώνται κυρίως σε τρεις ομάδες: Caridea, Procarididea και Dendrobranchiata. Υπάρχουν χιλιάδες είδη και συνήθως υπάρχει ένα είδος προσαρμοσμένο σε κάθε συγκεκριμένο βιότοπο. Κάθε μικρό καρκινοειδές που μοιάζει με γαρίδα τείνει να ονομάζεται γαρίδα.
Οι ενήλικες γαρίδες είναι βενθικά ζώα που τρέφονται με φίλτρα και ζουν κοντά στον πυθμένα. Μπορούν να ζουν σε κοπάδια και να κολυμπούν γρήγορα προς τα πίσω. Οι γαρίδες αποτελούν σημαντική πηγή τροφής για μεγαλύτερα ζώα, από ψάρια έως φάλαινες. Έχουν μεγάλη ανοχή στις τοξίνες σε μολυσμένες περιοχές και μπορεί να συμβάλλουν σε υψηλά επίπεδα τοξινών στα θηρευτικά τους ζώα. Παίζουν σημαντικό ρόλο στην τροφική αλυσίδα και αποτελούν σημαντικές πηγές τροφής για μεγαλύτερα ζώα από τα ψάρια έως τις φάλαινες.
Οι γαρίδες είναι συγγενείς των γαρίδων. Στη μαγειρική, το κριτήριο είναι συχνά μόνο το μέγεθος του ζώου (οι γαρίδες είναι μεγαλύτερες). Από βιολογική άποψη, οι γαρίδες και οι γαρίδες διακρίνονται από τη δομή των βράγχιων τους. Στις γαρίδες, τα βράγχια διακλαδίζονται, ενώ στις γαρίδες δεν διακλαδίζονται.
Μια ψαριά γαρίδες
Τρόφιμα
Πολλά είδη γαρίδας αλιεύονται για να καταναλωθούν. Συνήθως, το κεφάλι και ο πεπτικός σωλήνας αφαιρούνται πριν καταναλωθεί η γαρίδα. Οι μυώδεις ουρές των γαρίδων μπορούν να καταναλωθούν και αλιεύονται και εκτρέφονται ευρέως για ανθρώπινη κατανάλωση.
Τα εμπορικά είδη γαρίδας υποστηρίζουν μια βιομηχανία αξίας 50 δισεκατομμυρίων δολαρίων ετησίως. Το 2010 η συνολική εμπορική παραγωγή γαρίδας ήταν σχεδόν 7 εκατομμύρια τόνοι. Οι γαριδοκαλλιέργειες απογειώθηκαν κατά τη δεκαετία του 1980, ιδίως στην Κίνα, και μέχρι το 2007 η συγκομιδή από τις γαριδοκαλλιέργειες ξεπέρασε τη σύλληψη άγριων γαρίδων. Συχνά προκαλούνται ζημιές από τη ρύπανση στις εκβολές των ποταμών όταν χρησιμοποιούνται για την εκτροφή γαρίδων.
Σχετικές σελίδες
- Γαρίδες
- Krill
Ερωτήσεις και απαντήσεις
Ε: Τι είναι οι γαρίδες;
Α: Οι γαρίδες είναι μικρά, δεκάποδα καρκινοειδή.
Ερ: Σε πόσες ομάδες βρίσκονται κυρίως οι γαρίδες;
Α: Οι γαρίδες ανήκουν κυρίως σε τρεις ομάδες: Caridea, Procarididea και Dendrobranchiata.
Ερ: Πόσα είδη γαρίδων υπάρχουν;
Α: Υπάρχουν χιλιάδες είδη γαρίδων.
Ερ: Πού ζουν οι γαρίδες;
Α: Οι ενήλικες γαρίδες είναι βενθικά ζώα που τρέφονται με φίλτρα και ζουν κοντά στον πυθμένα.
Ερ: Μπορούν οι γαρίδες να ζουν σε κοπάδια;
Α: Ναι, οι γαρίδες μπορούν να ζουν σε κοπάδια.
Ερ: Ποια είναι η βιολογική διαφορά μεταξύ γαρίδας και γαρίδας;
Α: Οι γαρίδες και οι γαρίδες διακρίνονται από τη δομή των βράγχιων τους. Στις γαρίδες, τα βράγχια διακλαδίζονται- στις γαρίδες δεν διακλαδίζονται.
Ερ: Ποια είναι η σημασία των γαρίδων στην τροφική αλυσίδα;
Α: Οι γαρίδες παίζουν σημαντικό ρόλο στην τροφική αλυσίδα και αποτελούν σημαντικές πηγές τροφής για μεγαλύτερα ζώα, από τα ψάρια μέχρι τις φάλαινες.
