Όσα δεδομένα συμπεριφοράς είναι γνωστά έχουν συλλεχθεί από εφήμερες συναντήσεις με ROV- τα ζώα συχνά καταστρέφονται κατά τη σύλληψη και επιβιώνουν για όχι περισσότερο από περίπου δύο μήνες σε ενυδρεία. Το τεχνητό περιβάλλον καθιστά δύσκολη την αξιόπιστη παρατήρηση της μη αμυντικής συμπεριφοράς.
Με τα μακριά βελαρικά τους νήματα αναπτυγμένα, τα καλαμάρια βαμπίρ έχουν παρατηρηθεί να παρασύρονται στα βαθιά, μαύρα ωκεάνια ρεύματα. Αν τα νήματα έρθουν σε επαφή με κάποια οντότητα ή αν τους προσκρούσουν δονήσεις, τα ζώα διερευνούν με γρήγορες ακροβατικές κινήσεις. Είναι ικανά να κολυμπούν με ταχύτητες που αντιστοιχούν σε δύο μήκη σώματος ανά δευτερόλεπτο, με χρόνο επιτάχυνσης πέντε δευτερολέπτων. Ωστόσο, οι αδύναμοι μύες τους περιορίζουν σημαντικά την αντοχή.
Σε αντίθεση με τους συγγενείς τους που ζουν σε πιο φιλόξενα βάθη, τα κεφαλόποδα της βαθιάς θάλασσας δεν έχουν την πολυτέλεια να ξοδεύουν ενέργεια σε παρατεταμένες πτήσεις. Δεδομένου του χαμηλού μεταβολικού τους ρυθμού και της χαμηλής πυκνότητας θηραμάτων σε τέτοια βάθη, τα καλαμάρια βαμπίρ πρέπει να χρησιμοποιούν καινοτόμες τακτικές αποφυγής θηρευτών προκειμένου να εξοικονομούν ενέργεια. Τα προαναφερθέντα βιοφωταύγεια "πυροτεχνήματά" τους συνδυάζονται με το σπαρταριστό των λαμπερών χεριών, τις ακανόνιστες κινήσεις και τις τροχιές διαφυγής. Αυτά τα χαρακτηριστικά καθιστούν δύσκολο για ένα αρπακτικό να το εντοπίσει.
Σε μια αντίδραση απειλής που ονομάζεται "στάση κολοκύθας" ή "στάση ανανά", το καλαμάρι-βαμπίρ αναστρέφει τα καλυμμένα χέρια του προς τα πίσω πάνω από το σώμα, παρουσιάζοντας μια φαινομενικά μεγαλύτερη μορφή καλυμμένη με τρομακτικά, αν και ακίνδυνα, αγκάθια (που ονομάζονται cirri). Η κάτω πλευρά της κάπα είναι έντονα χρωματισμένη, καλύπτοντας τα περισσότερα φωτοφόρα του σώματος. Οι λαμπερές άκρες των βραχιόνων είναι συγκεντρωμένες πολύ πάνω από το κεφάλι του ζώου, εκτρέποντας την επίθεση μακριά από κρίσιμες περιοχές. Αν ένα αρπακτικό δαγκώσει ένα άκρο βραχίονα, το καλαμάρι βαμπίρ μπορεί να το αναγεννήσει.
Κωπήποδα, γαρίδες και κνιδάρια έχουν αναφερθεί ως θηράματα του καλαμαριού βαμπίρ. Λίγα άλλα είναι γνωστά σχετικά με τις διατροφικές τους συνήθειες. Λαμβάνοντας υπόψη το περιβάλλον τους, είναι απίθανο να είναι επιλεκτικά στην τροφή τους. Τα καλαμάρια βαμπίρ έχουν βρεθεί στο περιεχόμενο του στομάχου μεγάλων ψαριών βαθιών υδάτων, φαλαινών που καταδύονται σε μεγάλα βάθη και πτεροπόδων, όπως θαλάσσια λιοντάρια.