Brasserie
Brasserie, στη Γαλλία και σήμερα στη Βρετανία, σημαίνει ένα είδος γαλλικού εστιατορίου. Έχει ένα χαλαρό περιβάλλον και σερβίρει μεμονωμένα πιάτα και άλλα γεύματα. Η λέξη "brasserie" σημαίνει επίσης στα γαλλικά "ζυθοποιείο". Στην αρχή, χρησιμοποιούνταν για το μέρος όπου παρασκευαζόταν η μπύρα. Συχνά οι χώροι αυτοί σέρβιραν την μπύρα που παρασκεύαζαν, μαζί με ένα γεύμα.
Μια μπρασερί έχει επαγγελματική εξυπηρέτηση, τυπωμένα μενού και (παραδοσιακά) λευκά σεντόνια - σε αντίθεση με ένα μπιστρό που μπορεί να μην έχει τίποτα από αυτά. Συνήθως, μια μπρασερί είναι ανοιχτή κάθε μέρα της εβδομάδας και σερβίρει το ίδιο μενού όλη την ημέρα.
Το 1901 το λεξικό του Chambers "Twentieth Century Dictionary of the English Language" όριζε το "brasserie" ως "στη Γαλλία, κάθε μπυραρία ή σαλούν". Το 2000 το New Penguin English Dictionary είχε αυτόν τον ορισμό για το "brasserie": "ένα μικρό ανεπίσημο εστιατόριο γαλλικού τύπου".
Η πρόσοψη της Brasserie Lipp στο Παρίσι
Μια παραποτάμια μπρασερί στο Leeds, West Yorkshire, Αγγλία
Ερωτήσεις και απαντήσεις
Q: Τι είναι η μπρασερί;
A: Η μπρασερί είναι ένας τύπος γαλλικού εστιατορίου που σερβίρει μεμονωμένα πιάτα και άλλα γεύματα σε ένα χαλαρό περιβάλλον.
Ερ: Τι σημαίνει η λέξη "brasserie" στα γαλλικά;
A: Η λέξη "brasserie" στα γαλλικά σημαίνει "μπυραρία".
Ερ: Γιατί χρησιμοποιήθηκε αρχικά ο όρος "brasserie";
Α: Ο όρος "brasserie" χρησιμοποιήθηκε αρχικά για το μέρος όπου παρασκευάζεται η μπύρα.
Ερ: Σε τι διαφέρει μια μπρασερί από ένα μπιστρό;
Α: Μια μπρασερί έχει επαγγελματική εξυπηρέτηση, τυπωμένα μενού και (παραδοσιακά) λευκά σεντόνια, σε αντίθεση με ένα μπιστρό που μπορεί να μην έχει τίποτα από αυτά.
Ε: Πώς είναι το τυπικό μενού σε μια μπρασερί;
Α: Συνήθως, μια μπρασερί είναι ανοιχτή κάθε μέρα της εβδομάδας και σερβίρει το ίδιο μενού όλη την ημέρα.
Ερ: Πώς ορίζεται η λέξη "brasserie" στο λεξικό της αγγλικής γλώσσας του Chambers's Twentieth Century Dictionary of the English Language το 1901;
A: Το 1901, η "brasserie" ορίστηκε στο Chambers's Twentieth Century Dictionary of the English Language ως "στη Γαλλία, κάθε μπυραρία ή σαλούν".
Ερ: Πώς ορίζει το New Penguin English Dictionary τη λέξη "brasserie";
A: Το New Penguin English Dictionary ορίζει τη λέξη "brasserie" ως "ένα μικρό ανεπίσημο εστιατόριο γαλλικού τύπου".
