Σύννεφο

Συγγραφέας: Leandro Alegsa

09-04-3647

Το σύννεφο (Rubus chamaemorus) είναι ένα ποώδες φυτό σε αλπικές περιοχές, τούνδρες και βόρεια δάση. Ο καρπός του είναι ένας βρώσιμος καρπός κεχριμπαρένιου χρώματος, παρόμοιος με το βατόμουρο ή το βατόμουρο .

Παρά τη μεγάλη ζήτηση ως λιχουδιά (ιδίως στη Ρωσία, τη Νορβηγία και τη Φινλανδία), το μούρο δεν καλλιεργείται ευρέως. Είναι κυρίως άγριο φυτό. Οι τιμές χονδρικής ποικίλλουν σε μεγάλο βαθμό ανάλογα με το μέγεθος της ετήσιας συγκομιδής, αλλά τα βατόμουρα έχουν φτάσει τα 10 ευρώ/kg (το 2004).

Τα ώριμα φρούτα είναι χρυσοκίτρινα, μαλακά και ζουμερά και είναι πλούσια σε βιταμίνη C. Όταν τρώγονται φρέσκα, τα βατόμουρα έχουν μια χαρακτηριστική πικρή γεύση. Όταν είναι υπερώριμα, έχουν κρεμώδη υφή που μοιάζει κάπως με γιαούρτι και γλυκιά γεύση. Συχνά παρασκευάζονται σε μαρμελάδες, χυμούς, τάρτες και λικέρ. Είναι πολύ δημοφιλείς στη Σκανδιναβία.

Το φυτό εξαπλώνεται με δύο τρόπους. Οι σπόροι του μεταδίδονται από τα πτηνά και τα θηλαστικά. Σε τοπικό επίπεδο, τα ριζώματα του αναπτύσσονται σε μεγάλες κηπευτικές εκτάσεις.

Ερωτήσεις και απαντήσεις

Ερ: Τι είναι το σύννεφο;

A: Το σύννεφο (Rubus chamaemorus) είναι ένα ποώδες φυτό που συναντάται σε αλπικά, τούνδρα και βορεαλικά δάση. Ο καρπός του είναι ένας βρώσιμος καρπός χρώματος κεχριμπαριού, παρόμοιος με το βατόμουρο ή το βατόμουρο.

Ερ: Πού καλλιεργείται συνήθως το cloudberry;

Α: Το σύννεφο δεν καλλιεργείται ευρέως, αλλά είναι κυρίως άγριο φυτό. Έχει ιδιαίτερη ζήτηση ως λιχουδιά στη Ρωσία, τη Νορβηγία, τη Σουηδία και τη Φινλανδία.

Ε: Πόσο κοστίζει το μούρο στη χονδρική αγορά;

Α: Οι τιμές χονδρικής για το μούρο ποικίλλουν ανάλογα με το μέγεθος της ετήσιας συγκομιδής, αλλά έχουν φτάσει τα 10 ευρώ/kg (το 2004).

Ερ: Ποια είναι τα χαρακτηριστικά των ώριμων μούρων;

Α: Τα ώριμα μούρα είναι χρυσοκίτρινα, μαλακά και ζουμερά, και είναι πλούσια σε βιταμίνη C. Έχουν μια χαρακτηριστική πικρή γεύση όταν τρώγονται φρέσκα.

Ερ: Τι συμβαίνει όταν τα μούρα μούρων γίνονται υπερώριμα;

Α: Όταν τα βατόμουρα γίνονται υπερώριμα, έχουν μια κρεμώδη υφή κάπως σαν γιαούρτι και μια γλυκιά γεύση.

Ερ: Ποιοι είναι μερικοί συνηθισμένοι τρόποι με τους οποίους καταναλώνονται τα βατόμουρα;

Α: Τα βατόμουρα γίνονται συχνά μαρμελάδες, χυμοί, τάρτες και λικέρ. Είναι πολύ δημοφιλή στη Σκανδιναβία.

Ερ: Πώς εξαπλώνεται το φυτό cloudberry;

Α: Το φυτό cloudberry εξαπλώνεται με δύο τρόπους. Οι σπόροι του εξαπλώνονται από τα πουλιά και τα θηλαστικά και τοπικά, τα ριζώματα του αναπτύσσονται σε πλατιές κηλίδες με μούρα.