Στην οργανική χημεία, μια αντίδραση απομάκρυνσης είναι όταν κάποια άτομα ή ομάδα ατόμων απομακρύνονται από ένα μεγαλύτερο μόριο. Συνήθως, με την αντίδραση αυτή δημιουργείται ένας διπλός ή τριπλός δεσμός.

Υπάρχουν δύο βασικοί τρόποι για να κάνετε μια αντίδραση αποβολής. Ο πρώτος ονομάζεται Ε1. Συμβαίνει σε δύο βήματα. Εάν υπάρχει μια καλή αποχωρούσα ομάδα στο μόριο, μπορεί να αποχωρήσει μόνη της. Στη συνέχεια, μια βάση ή μια άλλη ουσία μπορεί να απομακρύνει την άλλη ομάδα. Ο δεύτερος τρόπος ονομάζεται Ε2. Αυτό συμβαίνει μόνο σε ένα βήμα. Σε αυτή την περίπτωση, η βάση απομακρύνει τη μία ομάδα, ενώ ταυτόχρονα απομακρύνεται η αποχωρούσα ομάδα.

Μια συνηθισμένη αντίδραση αποβολής συμβαίνει με τις αλκοόλες. Εάν υπάρχει ισχυρό οξύ γύρω, ένα μόριο νερού μπορεί να εξαλειφθεί για να σχηματιστεί ο διπλός δεσμός.