Ο Antoine-Laurent de Lavoisier (26 Αυγούστου 1743 - 8 Μαΐου 1794) ήταν Γάλλος ευγενής, χημικός και βιολόγος. Συχνά αποκαλείται "πατέρας της σύγχρονης χημείας". Το έργο του αποτελεί σημαντικό μέρος της ιστορίας της χημείας και της βιολογίας. Συνέβαλε επίσης στις απαρχές της ατομικής θεωρίας. Ήταν ο πρώτος επιστήμονας που αναγνώρισε και ονόμασε τα στοιχεία υδρογόνο και οξυγόνο. Εκτελέστηκε, όπως και εκατοντάδες άλλοι ευγενείς, κατά τη διάρκεια της Γαλλικής Επανάστασης.