Κάριβουρστ
Το Currywurst είναι ένα γερμανικό πιάτο. Φτιάχνεται από χοιρινό λουκάνικο (γερμανικά: wurst), κομμένο σε φέτες και καλυμμένο με σάλτσα κάρυ (συνήθως κέτσαπ ή πάστα ντομάτας αναμεμειγμένη με κάρυ) και άφθονη ποσότητα σκόνης κάρυ.
Το Currywurst πωλείται συχνά ως φαγητό για έξω/εξω από το σπίτι, Schnell-Imbisse, σε εστιατόρια ή "λιπαρά κουτάλια", σε παιδικά μενού σε εστιατόρια ή ως φαγητό του δρόμου.
Ο μύθος του Βερολίνου λέει ότι η Herta Heuwer, από το Königsberg, εφηύρε τη σάλτσα currywurst πειραματιζόμενη στον πάγκο της στο Berlin-Charlottenburg το 1949.
Οι κάτοικοι της περιοχής του Ρουρ λένε ότι η σάλτσα εφευρέθηκε τυχαία από έναν ιδιοκτήτη πάγκου με λουκάνικα στο Έσσεν, ο οποίος έριξε ένα κουτάκι με σκόνη κάρυ σε λίγη κέτσαπ.
Στις αρχές της καριέρας του ο Γερμανός τραγουδιστής της ποπ Herbert Grönemeyer, που μεγάλωσε στο Μπόχουμ, έγραψε ένα τραγούδι, στη διάλεκτο του Ρουρ, για το currywurst.
Αν και το Βερολίνο ισχυρίζεται ότι το currywurst είναι η εφεύρεσή του και το "εθνικό του πιάτο", σε όλη τη Γερμανία υπάρχουν περισσότεροι από 20 διαφορετικοί τύποι currywurst.
Currywurst με pommes/fries
Πινακίδα στη θέση του πάγκου της Herta Heuwer
Ερωτήσεις και απαντήσεις
Q: Τι είναι το κάρυγουρστ;
A: Το Currywurst είναι ένα γερμανικό πιάτο που φτιάχνεται από χοιρινό λουκάνικο σε φέτες καλυμμένο με σάλτσα κάρυ, που συνήθως παρασκευάζεται με κέτσαπ ή πάστα ντομάτας αναμεμειγμένη με σκόνη κάρυ.
Ε: Πού μπορείτε να βρείτε currywurst;
Α: Το Currywurst πωλείται συχνά ως φαγητό για έξω, σε εστιατόρια ή "λιπαρά κουτάλια", σε παιδικά μενού σε εστιατόρια ή ως φαγητό του δρόμου.
Ερ: Ποιος εφηύρε τη σάλτσα currywurst;
Α: Υπάρχουν δύο ιστορίες σχετικά με την εφεύρεση της σάλτσας currywurst. Ο ένας θρύλος λέει ότι η Herta Heuwer από το Königsberg το εφηύρε στον πάγκο της στο Berlin-Charlottenburg το 1949. Άνθρωποι από την περιοχή του Ρουρ λένε ότι η σάλτσα εφευρέθηκε κατά λάθος από έναν ιδιοκτήτη πάγκου με λουκάνικα στο Έσσεν, ο οποίος έριξε ένα κουτί με σκόνη κάρυ σε λίγη κέτσαπ.
Ερ: Τι είδους σκόνη χρησιμοποιείται στη σάλτσα κάρυ;
Α: Η σκόνη κάρυ χρησιμοποιείται στη σάλτσα για να της δώσει τη χαρακτηριστική της γεύση.
Ερ: Το currywurst υπάρχει μόνο στο Βερολίνο;
Α: Παρόλο που το Βερολίνο ισχυρίζεται ότι το currywurst είναι η εφεύρεση και το "εθνικό του πιάτο", μπορεί να το βρει κανείς σε όλη τη Γερμανία και υπάρχουν περισσότεροι από 20 διαφορετικοί τύποι currywurst.
Ε: Πώς σερβίρεται συνήθως το currywurst;
Α: Το currywurst σερβίρεται συνήθως σε φέτες, με τη σάλτσα κάρυ και γενναίες ποσότητες σκόνης κάρυ να προστίθενται σε αυτό.
Ε: Ποιος έγραψε ένα τραγούδι για το currywurst;
Α: Στις αρχές της καριέρας του, ο Γερμανός τραγουδιστής της ποπ Herbert Grönemeyer, που μεγάλωσε στο Μπόχουμ, έγραψε ένα τραγούδι, στη διάλεκτο του Ρουρ, για το currywurst.
