Galette, ή πιο σωστά Breton galette, είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται στη γαλλική κουζίνα για διάφορους τύπους επίπεδων, στρογγυλών ή ελεύθερων κέικ με κρούστα.
Ένα αξιοσημείωτο είδος είναι η galette des Rois ("βασιλόπιτα") που τρώγεται την ημέρα των Θεοφανείων. Στο Κεμπέκ, ο όρος galette εφαρμόζεται συνήθως σε γλυκά που περιγράφονται καλύτερα ως μεγάλα μπισκότα.
Galette είναι επίσης η ονομασία που δίνεται στις περισσότερες γαλλικές crêperies στις αλμυρές τηγανίτες από αλεύρι φαγόπυρου. Αυτές που φτιάχνονται από αλεύρι σίτου, είναι πολύ μικρότερες σε μέγεθος και σερβίρονται κυρίως με γλυκιά γέμιση, ονομάζονται κρέπες.
