Ο Καρνόταυρος ήταν ένας αρπακτικός δεινόσαυρος που έζησε πριν από 70 εκατομμύρια χρόνια. Ήταν ένα μεγάλο θερόποδο που έζησε στη Νότια Αμερική κατά τη διάρκεια της Ανώτερης Κρητιδικής περιόδου μεταξύ περίπου 72 και 70 εκατομμυρίων ετών πριν. Αν και υπάρχει μόνο ένας καλά διατηρημένος σκελετός, είναι ένα από τα καλύτερα κατανοητά θηριόποδα από το νότιο ημισφαίριο. Ο σκελετός, που βρέθηκε το 1984, αποκαλύφθηκε στην επαρχία Chubut της Αργεντινής.

Ο Carnotaurus είναι μέλος των Abelisauridae, μιας ομάδας μεγάλων θερόποδων. Οι Abelisaurids ήταν μια οικογένεια μεγάλων θερόποδων που ζούσαν μόνο στην αρχαία νότια υπερήπειρο Γκοντβάνα. Ήταν τα κυρίαρχα αρπακτικά της ύστερης Κρητιδικής περιόδου της Γκοντβάνα. Κατείχαν την οικολογική θέση που κατείχαν οι τυραννοσαυρίδες στις βόρειες ηπείρους.