Η όσφρηση είναι η αίσθηση της όσφρησης. Η όσφρηση είναι ο τρόπος με τον οποίο ένας άνθρωπος ή ένα ζώο αντιλαμβάνεται μια μυρωδιά (ή οσμή ή οσμή) χρησιμοποιώντας τη μύτη. Πολλά ζώα έχουν καλύτερη όσφρηση από τους ανθρώπους. Ορισμένα ζώα μπορούν να ανιχνεύσουν μικρά σωματίδια στον αέρα ή μερικές φορές στο νερό που οι άνθρωποι δεν μπορούν.
Οι άνθρωποι έχουν ειδικά κύτταρα στη μύτη που μπορούν να ανιχνεύσουν ορισμένες χημικές ουσίες. Πρόκειται για ειδικά νευρικά κύτταρα που συνδέονται με το οσφρητικό επιθήλιο. Όλα τα σπονδυλωτά έχουν αυτά τα κύτταρα. Η οσμή επεξεργάζεται πρώτα από το οσφρητικό σύστημα. Οι πληροφορίες δίνονται στον οσφρητικό βολβό στο μπροστινό μέρος του πρόσθιου εγκεφάλου.
Στα έντομα, οι μυρωδιές γίνονται αντιληπτές από τα αισθητήρια των κεραιών και επεξεργάζονται πρώτα από τον κεραιοφόρο λοβό.
