Σπαγγέτι

Για τον παρόμοιο τύπο ταινίας βλέπε Spaghetti Western..

Τα σπαγγέτι είναι ένα μακρύ, σε σχήμα σπάγκου είδος ζυμαρικών.

Η λέξη σπαγγέτι χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά το 1849 ως sparghetti στο βιβλίο της Eliza Acton's Modern Cookery. Προέρχεται από την ιταλική λέξη spaghetto, που σημαίνει "σπάγκος".

Τα σπαγγέτι παρασκευάζονται από ζυμαρικά σιταριού, τα οποία βράζονται σε νερό για μικρό χρονικό διάστημα. Τα μακαρόνια μπορούν να σερβιριστούν είτε ως συνοδευτικό είτε ως κύριο πιάτο. Ως κύριο πιάτο, προστίθεται μια σάλτσα. Υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη σάλτσας. Οι απλούστερες φτιάχνονται από βούτυρο, οι πιο περίπλοκες περιλαμβάνουν ντομάτες, σκόρδο, ελαιόλαδο και διάφορα άλλα βότανα. Υπάρχουν επίσης διάφορες ποικιλίες με μύδια, ψάρι ή κρέας. Συχνά προστίθεται αλεσμένη παρμεζάνα.

Στην Ιταλία η σάλτσα συνήθως αναμιγνύεται με τα σπαγγέτι κατά την προετοιμασία τους. Συνήθως, τα μακαρόνια τρώγονται μόνο με πιρούνι ή με πιρούνι και κουτάλι. Μερικές φορές, κόβονται με μαχαίρι για τα μικρά παιδιά. Πολλοί Ιταλοί θεωρούν τη χρήση μαχαιριού για να φάνε μακαρόνια ως κακή συμπεριφορά, εκτός από την προετοιμασία τους για μικρά παιδιά.

Υπάρχει μια ιστορία για το πώς ήρθαν τα μακαρόνια στην Ιταλία. Σύμφωνα με το μύθο, ο Μάρκο Πόλο βρήκε σπαγγέτι στην Κίνα κατά τη διάρκεια της επίσκεψής του το 1295 και πήρε μερικά στην Ιταλία.

Σήμερα, τα μακαρόνια τρώγονται παντού. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, υπάρχει ένα είδος μακαρονιού που ονομάζεται "Σπαγγέτι του Αλβάρο" και σερβίρεται με σάλτσα αλφρέντο. Σε ορισμένες χώρες, όπως οι Ηνωμένες Πολιτείες ή ο Καναδάς, τα κεφτεδάκια συχνά βρίσκονται στη σάλτσα σπαγγέτι.

Στην Κίνα, τα μακαρόνια φτιάχνονται συχνά με το χέρι. Στην Ιταλία, τα μακαρόνια παρασκευάζονται με μηχανή, ώστε να μπορούν να παρασκευαστούν γρήγορα μεγάλες ποσότητες. Η Ιταλία είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός και καταναλωτής σπαγγέτι στον κόσμο.

Είναι επίσης ένα δημοφιλές πιάτο στη Λιβύη.

Τα μακαρόνια ονομάζονται με άλλες λέξεις όταν έχουν διαφορετικό πάχος: "spaghettini (n. 3)", "spaghetti (n. 5)" και "spaghettoni (n. 8)".

Συνήθως, τα μακαρόνια που περισσεύουν στο ψυγείο διατηρούνται για περίπου 3 έως 5 ημέρες, ενώ τα μακαρόνια στην κατάψυξη διατηρούνται περισσότερο από ένα μήνα.

Ερωτήσεις και απαντήσεις

Q: Τι είναι τα μακαρόνια;

Ερ: Από πού προέρχεται η λέξη σπαγγέτι;

Ερ: Πώς φτιάχνεται το μακαρόνι;

Ερ: Πώς σερβίρονται τα μακαρόνια;

Ερ: Υπάρχουν διάφορα είδη σάλτσας που μπορούν να χρησιμοποιηθούν με τα μακαρόνια;

Ερ: Είναι σύνηθες να προσθέτουν κεφτέδες στη σάλτσα σε ορισμένες χώρες;

Ερ: Πόσο καιρό διατηρούνται τα μαγειρεμένα υπολείμματα στο ψυγείο ή στην κατάψυξη;

Αναζήτηση με γράμμα