Τα κουκουνάρια είναι οι βρώσιμοι σπόροι των πεύκων (οικογένεια Pinaceae, γένος Pinus). Περίπου 20 είδη πεύκων παράγουν σπόρους αρκετά μεγάλους ώστε να αξίζει να τους συλλέγουμε. Άλλα πεύκα έχουν βρώσιμους σπόρους πολύ μικρούς για να είναι χρήσιμοι ως ανθρώπινη τροφή.
Τα κουκουνάρια τρώγονται στην Ευρώπη και την Ασία από την παλαιολιθική περίοδο. Συχνά προστίθενται σε κρέας, ψάρι, σαλάτες και πιάτα λαχανικών ή ψήνονται σε ψωμί. Στα ιταλικά ονομάζονται pinoli. Αποτελούν βασικό συστατικό της ιταλικής σάλτσας πέστο.
Τα κουκουνάρια μπορούν να συμπιεστούν για την εξαγωγή κουκουναρόλαδου, το οποίο εκτιμάται για την ήπια, καρυδόμορφη γεύση του. Οι μεγάλοι βρώσιμοι σπόροι του κωνοφόρου γένους Araucaria του Νότιου Ημισφαιρίου παράγουν καρπούς που μοιάζουν μάλλον με κουκουνάρια.
