Η άμυνα κατά της φυτοφαγίας περιγράφει τις άμυνες των φυτών για να αποφύγουν τη βρώση. Υπάρχουν πολλές προσαρμογές που βελτιώνουν την επιβίωση και την αναπαραγωγή των φυτών μειώνοντας την επίδραση των φυτοφάγων.
Πολλά φυτά παράγουν χημικές ουσίες που αλλάζουν τη συμπεριφορά, την ανάπτυξη ή την επιβίωση των φυτοφάγων ζώων. Αυτές οι χημικές άμυνες μπορεί να λειτουργούν ως απωθητικά ή τοξίνες για τα φυτοφάγα ζώα ή να μειώνουν την πεπτικότητα των φυτών. Ορισμένα φυτά, γνωστά ως υπερσυσσωρευτές, ειδικεύονται στην αποθήκευση βαρέων μετάλλων που είναι τοξικά για τα ζώα.
Ορισμένα φυτά ενθαρρύνουν την παρουσία φυσικών εχθρών των φυτοφάγων, οι οποίοι με τη σειρά τους προστατεύουν το φυτό. Ορισμένα φυτά παρέχουν στέγη στα μυρμήγκια, τα οποία υπερασπίζονται σθεναρά το φυτό.
Άλλες αμυντικές στρατηγικές που χρησιμοποιούν τα φυτά περιλαμβάνουν τη διαφυγή ή την αποφυγή φυτοφάγων εγκαίρως ή επιτόπου. Μπορούν να αναπτυχθούν σε μέρη όπου τα φυτά δεν είναι εύκολο να βρεθούν ή να προσβληθούν από τα φυτοφάγα ζώα. Μπορεί να αναπτύσσονται όταν τα φυτοφάγα ζώα δεν είναι κοντά. Τα φυτοφάγα ζώα μπορεί να εκτρέπονται προς μη απαραίτητα μέρη ή ένα φυτό μπορεί να είναι σε θέση να ανακάμψει από τη ζημία που προκαλεί η φυτοφαγία.
Κάθε τύπος άμυνας μπορεί να είναι είτε συστατικός (πάντα παρών στο φυτό), είτε επαγόμενος (παράγεται ως αντίδραση σε ζημιές ή στρες που προκαλούνται από φυτοφάγα ζώα). Τα φυτά μπορούν και αντιδρούν στις ζημιές.
Ιστορικά, τα έντομα ήταν τα σημαντικότερα φυτοφάγα ζώα, ιδίως οι προνύμφες των εντόμων. Η εξέλιξη των χερσαίων φυτών συνδέεται στενά με την εξέλιξη των εντόμων. Ενώ οι περισσότερες άμυνες των φυτών στρέφονται κατά των εντόμων, έχουν εξελιχθεί και άλλες άμυνες που στοχεύουν στα σπονδυλωτά φυτοφάγα ζώα, όπως τα πτηνά και τα θηλαστικά.
Η μελέτη της άμυνας των φυτών έναντι της φυτοφαγίας είναι σημαντική, όχι μόνο από εξελικτική άποψη, αλλά και επειδή οι άμυνες αυτές μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη γεωργία, συμπεριλαμβανομένων των πηγών τροφής για τον άνθρωπο και τα ζώα.
