Η χημεία των πολυμερών (που ονομάζεται επίσης μακρομοριακή χημεία) είναι η επιστήμη της χημικής σύνθεσης και των χημικών ιδιοτήτων των πολυμερών ή μακρομορίων. Σύμφωνα με τις συστάσεις της IUPAC, τα μακρομόρια αναφέρονται στις επιμέρους μοριακές αλυσίδες και αποτελούν τον τομέα της χημείας. Τα πολυμερή περιγράφουν τις ιδιότητες του όγκου των πολυμερών υλικών και ανήκουν στον τομέα της φυσικής των πολυμερών (τμήμα της φυσικής).
Τα διάφορα είδη μακρομορίων περιλαμβάνουν:
- Βιοπολυμερή που παράγονται από ζωντανούς οργανισμούς:
- δομικές πρωτεΐνες: κολλαγόνο, κερατίνη, ελαστίνη και άλλες
- χημικά λειτουργικές πρωτεΐνες: ένζυμα, ορμόνες, πρωτεΐνες μεταφοράς και άλλες
- δομικοί πολυσακχαρίτες: κυτταρίνη, χιτίνη και άλλοι
- αποθηκευτικοί πολυσακχαρίτες: άμυλο, γλυκογόνο και άλλοι
- νουκλεϊκά οξέα: DNA, RNA
- Συνθετικά πολυμερή που χρησιμοποιούνται για πλαστικές ίνες, χρώματα, οικοδομικά υλικά, έπιπλα, μηχανικά μέρη, κόλλες:
- θερμοπλαστικά: πολυαιθυλένιο, τεφλόν, πολυστυρένιο, πολυπροπυλένιο, πολυεστέρας, πολυουρεθάνη, μεθακρυλικό πολυμεθύλιο, χλωριούχο πολυβινύλιο, νάιλον, ρεγιόν, κυτταρινοειδές, σιλικόνη και άλλα
- θερμοσκληρυνόμενα πλαστικά: βουλκανισμένο καουτσούκ, βακελίτης, κέβλαρ, εποξειδικά και άλλα.
Τα πολυμερή σχηματίζονται με πολυμερισμό μονομερών. Οι χημικοί περιγράφουν ένα πολυμερές με βάση τον βαθμό πολυμερισμού του, την κατανομή της μοριακής μάζας, την τακτικότητα, την κατανομή των συμπολυμερών, τον βαθμό διακλάδωσης, τις τελικές ομάδες, τους σταυροδεσμούς και την κρυσταλλικότητα. Οι χημικοί μελετούν επίσης τις θερμικές ιδιότητες ενός πολυμερούς, όπως η θερμοκρασία υαλώδους μετάπτωσης και η θερμοκρασία τήξης. Τα πολυμερή σε διάλυμα έχουν ειδικά χαρακτηριστικά για τη διαλυτότητα, το ιξώδες και τη ζελατινοποίηση.