Κολομβιανή Ανταλλαγή
Η Κολομβιανή Ανταλλαγή, που μερικές φορές αποκαλείται και Μεγάλη Ανταλλαγή, ήταν η ανταλλαγή αγαθών και ιδεών από την Ευρώπη, την Αφρική και την Ασία και αγαθών και ιδεών από την Αμερική. Εξαπλώθηκαν επίσης διάφορες ασθένειες. Ξεκίνησε το 1492, όταν ο Χριστόφορος Κολόμβος έφτασε στις Δυτικές Ινδίες (Βόρεια Αμερική).
Αυτή η ανταλλαγή φυτών και ζώων άλλαξε τον τρόπο ζωής των Ευρωπαίων, των Αμερικανών, των Αφρικανών και των Ασιατών. Τρόφιμα που δεν είχαν δει ποτέ πριν οι άνθρωποι έγιναν σημαντικό μέρος της διατροφής τους. Για παράδειγμα, πριν από το 1492 δεν καλλιεργούνταν πατάτες εκτός της Νότιας Αμερικής. Μέχρι τη δεκαετία του 1840, η Ιρλανδία εξαρτιόταν τόσο πολύ από την πατάτα που μια άρρωστη σοδειά οδήγησε στον καταστροφικό λιμό της ιρλανδικής πατάτας. Η πρώτη ευρωπαϊκή εισαγωγή στην αμερικανική ήπειρο, το άλογο, άλλαξε τη ζωή πολλών φυλών ιθαγενών της Αμερικής στις Μεγάλες Πεδιάδες, επιτρέποντάς τους να αλλάξουν νομαδικό τρόπο ζωής που βασιζόταν στο κυνήγι βισώνων με άλογα. Η Ιταλία έγινε διάσημη για τη σάλτσα ντομάτας της, φτιαγμένη από ντομάτες του Νέου Κόσμου, ενώ ο καφές από την Αφρική και το ζαχαροκάλαμο από την Ασία έγιναν οι κύριες καλλιέργειες πολύ μεγάλων φυτειών της Λατινικής Αμερικής. Επίσης το τσίλι και η πάπρικα από τη Νότια Αμερική εισήχθησαν στην Ινδία από τους Πορτογάλους και αποτελούν σήμερα σημαντικό μέρος της ινδικής κουζίνας.
Πριν από την Κολομβιανή Ανταλλαγή, δεν υπήρχαν πορτοκάλια στη Φλόριντα, μπανάνες στο Εκουαδόρ, πάπρικα στην Ουγγαρία, κολοκυθάκια στην Ιταλία, ανανάδες στη Χαβάη, καουτσούκ στην Αφρική, βοοειδή στο Τέξας, πιπεριές τσίλι στην Ταϊλάνδη και την Ινδία, τσιγάρα στη Γαλλία και σοκολάτα στην Ελβετία. Ακόμη και η πικραλίδα μεταφέρθηκε στην Αμερική από τους Ευρωπαίους για χρήση ως βότανο.
Προτού υπάρξει τακτική επικοινωνία μεταξύ των δύο ημισφαιρίων, οι διάφοροι τύποι εξημερωμένων ζώων και οι ασθένειες ήταν πολυπληθέστεροι στον Παλαιό Κόσμο απ' ό,τι στον Νέο. Αυτό οδήγησε εν μέρει στις φρικτές επιπτώσεις των ασθενειών του Παλαιού Κόσμου στις φυλές των ιθαγενών της Αμερικής. Η ευλογιά πιθανώς προκάλεσε τον υψηλότερο αριθμό θανάτων για τους ιθαγενείς Αμερικανούς.
Σχεδόν κανένας πολιτισμός στη γη δεν έμεινε ο ίδιος από αυτή την παγκόσμια οικολογική ανταλλαγή.
Οι αναβαθμίδες της εποχής των Ίνκας στο Taquile χρησιμοποιούνται για την καλλιέργεια παραδοσιακών τροφίμων των Άνδεων, όπως οι πατάτες, με σιτάρι από την Ευρώπη.
Πίνακας σύγκρισης
| Προκολομβιανή κατανομή οργανισμών με στενούς δεσμούς με τον άνθρωπο | ||
| Τύπος οργανισμού | Κατάλογος Παλαιού Κόσμου (ό,τι είχαν) | Κατάλογος του Νέου Κόσμου (τι είχαν) |
| Οικόσιτα ζώα |
| |
| Οικόσιτα φυτά |
| |
| Μολυσματικές ασθένειες |
|
|
Ερωτήσεις και απαντήσεις
Q: Τι είναι το Κολομβιανό Ανταλλακτήριο;
A: Η Κολομβιανή Ανταλλαγή, που μερικές φορές αποκαλείται και Μεγάλη Ανταλλαγή, ήταν η ανταλλαγή αγαθών και ιδεών από την Ευρώπη, την Αφρική και την Ασία στην Αμερική και αντίστροφα. Εξαπλώθηκαν επίσης διάφορες ασθένειες.
Ερ: Πότε ξεκίνησε;
Α: Ξεκίνησε το 1492, όταν ο Χριστόφορος Κολόμβος έφτασε στις Δυτικές Ινδίες (Βόρεια Αμερική).
Ερ: Πώς άλλαξε τη ζωή των ανθρώπων;
Α: Η ανταλλαγή φυτών και ζώων άλλαξε τον τρόπο ζωής των Ευρωπαίων, των Αμερικανών, των Αφρικανών και των Ασιατών. Τρόφιμα που δεν είχαν δει ποτέ πριν οι άνθρωποι έγιναν ένα σημαντικό μέρος του τι έτρωγαν. Για παράδειγμα, οι πατάτες δεν καλλιεργούνταν εκτός της Νότιας Αμερικής πριν από το 1492, αλλά μέχρι τη δεκαετία του 1840 η Ιρλανδία ήταν τόσο εξαρτημένη από αυτές που μια άρρωστη σοδειά οδήγησε σε καταστροφικό λιμό. Η εισαγωγή των αλόγων στη Βόρεια Αμερική επέτρεψε σε ορισμένες φυλές ιθαγενών της Αμερικής να στραφούν σε έναν νομαδικό τρόπο ζωής που βασιζόταν στο κυνήγι βισώνων με άλογα. Η Ιταλία έγινε διάσημη για τη σάλτσα ντομάτας που έφτιαχνε από ντομάτες του Νέου Κόσμου, ενώ ο καφές από την Αφρική και το ζαχαροκάλαμο από την Ασία έγιναν σημαντικές καλλιέργειες για μεγάλες φυτείες της Λατινικής Αμερικής. Η Ινδία υιοθέτησε επίσης τις πιπεριές τσίλι και την πάπρικα που έφεραν οι Πορτογάλοι έμποροι ως σημαντικό μέρος της κουζίνας της.
Ερ: Ποιες άλλες επιπτώσεις είχε;
Α: Πριν υπάρξει τακτική επικοινωνία μεταξύ των δύο ημισφαιρίων, οι ασθένειες του Παλαιού Κόσμου προκάλεσαν τρομερές επιπτώσεις στις φυλές των ιθαγενών της Αμερικής, με την ευλογιά να προκαλεί πιθανότατα τον υψηλότερο αριθμό θανάτων μεταξύ τους. Επιπλέον, σχεδόν κανένας πολιτισμός στη γη δεν έμεινε ο ίδιος λόγω αυτής της παγκόσμιας οικολογικής ανταλλαγής, καθώς πολλά νέα φυτά και ζώα εισήχθησαν σε όλες τις ηπείρους μαζί με νέα τρόφιμα που έγιναν βασικά συστατικά στις δίαιτες σε όλο τον κόσμο, όπως τα πορτοκάλια στη Φλόριντα ή οι μπανάνες στο Εκουαδόρ ή ακόμη και οι πικραλίδες που έφεραν οι Ευρωπαίοι για χρήση ως βότανο.
Ερ: Ποια είναι μερικά παραδείγματα τροφίμων που εισήχθησαν μέσω αυτής της ανταλλαγής;
Α: Τα παραδείγματα περιλαμβάνουν τις πατάτες που δεν καλλιεργούνταν εκτός της Νότιας Αμερικής πριν από το 1492, αλλά γρήγορα εξαπλώθηκαν σε όλη την Ευρώπη- τις ντομάτες που η Ιταλία χρησιμοποίησε για να φτιάξει τη διάσημη σάλτσα ντομάτας της- τον καφέ από την Αφρική- το ζαχαροκάλαμο από την Ασία- τις πιπεριές τσίλι και την πάπρικα που έφεραν οι Πορτογάλοι έμποροι στην Ινδία- τα πορτοκάλια στη Φλόριντα- τις μπανάνες στον Ισημερινό- τα κολοκυθάκια στην Ιταλία- τους ανανάδες στη Χαβάη- τα καουτσούκ στην Αφρική- τα βοοειδή στο Τέξας- τα τσιγάρα στη Γαλλία- τη σοκολάτα στην Ελβετία κ.λπ.
Ερώτηση: Ποιος ωφελήθηκε περισσότερο από αυτή την ανταλλαγή;
Α: Αυτό είναι δύσκολο να ειπωθεί οριστικά, δεδομένου ότι οι διάφορες χώρες επωφελήθηκαν διαφορετικά ανάλογα με τα αγαθά ή τις ιδέες που έλαβαν ή έστειλαν κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου ανταλλαγής, ωστόσο συνολικά μπορεί να ειπωθεί ότι όλες οι εμπλεκόμενες χώρες βίωσαν κάποιο όφελος, είτε οικονομικό είτε πολιτιστικό, λόγω των αυξημένων εμπορικών ευκαιριών μεταξύ των ηπείρων που οδήγησαν σε πιο ποικίλα προϊόντα διαθέσιμα σε χαμηλότερες τιμές από πριν, καθώς και της αυξημένης ανταλλαγής γνώσεων μεταξύ των πολιτισμών που οδήγησε σε μεγαλύτερη κατανόηση μεταξύ τους.
