Πορτοκάλι

Το πορτοκάλι είναι ένα είδος εσπεριδοειδών που τρώνε συχνά οι άνθρωποι. Τα πορτοκάλια είναι πολύ καλή πηγή βιταμίνης C. Ο χυμός πορτοκαλιού αποτελεί σημαντικό μέρος του πρωινού πολλών ανθρώπων. Το "γλυκό πορτοκάλι", το οποίο είναι το είδος που τρώγεται πιο συχνά σήμερα, αναπτύχθηκε πρώτα στη Νότια και Ανατολική Ασία, αλλά τώρα φυτρώνει σε πολλά μέρη του κόσμου.

Τα πορτοκάλια είναι στρογγυλά φρούτα πορτοκαλί χρώματος που φυτρώνουν σε δέντρο που μπορεί να φτάσει τα 10 μέτρα ύψος. Οι πορτοκαλιές έχουν σκουροπράσινα γυαλιστερά φύλλα και μικρά λευκά άνθη με πέντε πέταλα. Τα άνθη μυρίζουν πολύ γλυκά, γεγονός που προσελκύει πολλές μέλισσες.

Το πορτοκάλι έχει μια σκληρή γυαλιστερή πορτοκαλί φλούδα. Στο εσωτερικό του, το φρούτο χωρίζεται σε "τμήματα", τα οποία έχουν λεπτή σκληρή φλούδα που συγκρατεί πολλά μικρά τμήματα με χυμό στο εσωτερικό τους. Συνήθως ένα πορτοκάλι έχει δέκα τμήματα, αλλά μερικές φορές υπάρχουν περισσότερα ή λιγότερα. Μέσα σε κάθε τμήμα των περισσότερων τύπων πορτοκαλιού υπάρχουν σπόροι που ονομάζονται "κουκούτσια". Οι πορτοκαλιές μπορούν να αναπτυχθούν από κουκούτσια, αλλά ορισμένοι τύποι πορτοκαλιών μπορούν να αναπτυχθούν μόνο από "μοσχεύματα" (ένα κομμάτι που κόβεται από ένα δέντρο και κάνει να αναπτυχθούν ρίζες). Τα τμήματα και η επιδερμίδα χωρίζονται από λευκό ινώδες υλικό που ονομάζεται "πυρήνας". Στους περισσότερους τύπους πορτοκαλιών, η φλούδα μπορεί να ξεφλουδιστεί από τον πυρήνα και τα τμήματα μπορούν να διαχωριστούν με τα δάχτυλα για να καταναλωθούν. Σε ορισμένα πορτοκάλια είναι δύσκολο να αφαιρεθεί η φλούδα. Η φλούδα του πορτοκαλιού συχνά αποκαλείται "φλούδα πορτοκαλιού".

Τα πορτοκάλια αποτελούν σημαντική πηγή τροφής σε πολλά μέρη του κόσμου για διάφορους λόγους. Είναι μια ευρέως διαθέσιμη πηγή βιταμίνης C. Διατηρούνται περισσότερο από πολλά άλλα φρούτα όταν αποθηκεύονται. Μεταφέρονται εύκολα, επειδή κάθε πορτοκάλι έχει τη δική του σκληρή φλούδα που λειτουργεί ως δοχείο. Μπορούν να συσσωρευτούν σε σωρούς ή να μεταφερθούν σε τσάντες, κουτιά φαγητού και εμπορευματοκιβώτια μεταφοράς χωρίς να καταστραφούν εύκολα.

Το πορτοκαλί χρώμα πήρε το όνομά του από τον καρπό. Η λέξη "πορτοκάλι" είναι ασυνήθιστη επειδή είναι μία από τις λίγες αγγλικές λέξεις που δεν κάνουν ομοιοκαταληξία με τίποτα.

Το πορτοκάλι χρησιμοποιείται ιδιαίτερα στην Ασία για ποικίλους σκοπούς, συμπεριλαμβανομένων των καλλυντικών και των φαρμακευτικών [παραπομπή που απαιτείται]. Οι γιατροί συνταγογραφούν πορτοκάλια για άτομα που πάσχουν από διαβήτη [παραπομπή που απαιτείται].

Ιστορία

Οι γλυκές πορτοκαλιές μεταφέρθηκαν στην Ιταλία, την Ισπανία και την Πορτογαλία από την Ινδία τον δέκατο πέμπτο αιώνα (1400). Πριν από εκείνη την εποχή στην Ιταλία καλλιεργούνταν μόνο ξινά πορτοκάλια. Το όνομα προέρχεται από μια σανσκριτική λέξη, μέσω της περσικής και της αραβικής. Από την Ευρώπη, οι πορτοκαλιές μεταφέρθηκαν στις Ηνωμένες Πολιτείες, τη Νότια Αμερική, την Αφρική και την Αυστραλία, οι οποίες καλλιεργούν πορτοκάλια για πώληση.

Υπάρχουν διάφορα είδη γλυκών πορτοκαλιών. Ένας από τους πιο συνηθισμένους τύπους ονομάζεται πορτοκάλι "Βαλένθια", το οποίο προέρχεται από την Ισπανία και καλλιεργείται επίσης στην Αφρική και την Αυστραλία. Είναι ένα από τα πιο σημαντικά "εμπορικά" πορτοκάλια. (Αυτό σημαίνει ότι καλλιεργείται για πώληση σε καταστήματα).

Ένας τύπος γλυκού πορτοκαλιού ονομάζεται "αιματηρό πορτοκάλι" ή "σαγκουίνιο πορτοκάλι" (σαγκουίνιο σημαίνει κόκκινο του αίματος). Αυτά τα πορτοκάλια έχουν συχνά κόκκινα σημάδια στη φλούδα και ορισμένα σημεία του εσωτερικού τους μοιάζουν σαν να έχουν αίμα. Ορισμένα πορτοκάλια αίματος παράγουν χυμό που είναι ρουμπινί.

Τη δεκαετία του 1850, στη Βραζιλία, ένα δέντρο που φύτρωνε σε κήπο μοναστηριού παρήγαγε πολύ περίεργα φρούτα. Μέσα σε κάθε φλούδα πορτοκαλιού υπήρχε ένα μεγάλο πορτοκάλι χωρίς σπόρους. Στο κάτω μέρος του πορτοκαλιού υπήρχαν μικρότερα τμήματα που έμοιαζαν με ένα μικρότερο συμπιεσμένο πορτοκάλι μέσα στην ίδια φλούδα, το οποίο στην πραγματικότητα ήταν το δίδυμο του μεγαλύτερου πορτοκαλιού. Το μικρό πορτοκάλι έκανε ένα παράξενο εξόγκωμα στο κάτω μέρος της φλούδας του πορτοκαλιού, που έμοιαζε ακριβώς με τον ανθρώπινο ομφαλό ή τον αφαλό. Αυτά τα πορτοκάλια ονομάστηκαν "πορτοκάλια με ομφαλό". Είχαν πολύ γλυκιά γεύση, δεν είχαν σπόρους και ξεφλουδίζονταν αρκετά εύκολα. Αυτό τα καθιστούσε πολύ καλά πορτοκάλια για εμπορική καλλιέργεια. Αλλά δεν μπορούσαν να αναπτυχθούν από σπόρο. Μπορούσαν να αναπτυχθούν μόνο από μοσχεύματα φυτών. Σήμερα, χιλιάδες από αυτές τις πορτοκαλιές έχουν φυτευτεί από μοσχεύματα. Τα "Navel Oranges" καλλιεργούνται στην Καλιφόρνια και εξάγονται σε πολλές χώρες του κόσμου. Κάθε ομφαλοφόρος πορτοκαλιά στον κόσμο έχει την ίδια γενετική σύνθεση με τα πορτοκάλια σε εκείνο το δέντρο στο μοναστήρι της Βραζιλίας.

Τα μανταρίνια, μικρά πεπλατυσμένα πορτοκάλια με φλούδες που βγαίνουν εύκολα, πιστεύεται ότι προέρχονται από την Κίνα. Σήμερα υπάρχουν διάφορες ποικιλίες. Αυτές περιλαμβάνουν τα μανταρίνια, τα οποία είναι πιο κόκκινα από τα περισσότερα μανταρίνια, και τις κλημεντίνες, οι οποίες είναι μεγάλες, λείες και παχουλές. Τα μανταρίνια όλων των ειδών είναι πολύ χρήσιμα φρούτα για το κολατσιό, επειδή ξεφλουδίζονται και τρώγονται εύκολα, αλλά δεν συνθλίβονται εύκολα.

Σήμερα, πολλοί άνθρωποι στον κόσμο τρώνε καθημερινά ένα πορτοκάλι ή πίνουν χυμό πορτοκαλιού, επειδή τα πορτοκάλια είναι μια από τις καλύτερες και φθηνότερες πηγές βιταμίνης C. Ο ανθρώπινος οργανισμός, σε αντίθεση με πολλά άλλα ζώα, δεν παράγει βιταμίνη C, οπότε ο άνθρωπος χρειάζεται τακτικά βιταμίνη C στη διατροφή του. (Η βιταμίνη C βοηθά το σώμα να αναπτυχθεί, να επουλώσει τις πληγές και να καταπολεμήσει τις λοιμώξεις.) Τα πορτοκάλια είναι επίσης μια πολύ καλή πηγή διαιτητικών ινών. Δεν περιέχουν όμως μεγάλες ποσότητες ανόργανων συστατικών. Εάν ένα άτομο φάει ένα πορτοκάλι και μια μπανάνα μαζί, τότε έχει φάει ένα πολύ θρεπτικό σνακ που παρέχει και βιταμίνες και μέταλλα. Τα πορτοκάλια είναι γλυκά και ζουμερά.

Αυτά τα πορτοκάλια ονομάζονται "Ambersweets"Zoom
Αυτά τα πορτοκάλια ονομάζονται "Ambersweets"

Παραδόσεις

  • Οι πορτοκαλιές είναι σύμβολο της αγάπης και του γάμου σε πολλούς πολιτισμούς. Τα πορτοκάλια συναντώνται μερικές φορές σε αναγεννησιακούς πίνακες με παντρεμένα ζευγάρια. Ένας από τους πιο διάσημους είναι το "Γαμήλιο πορτρέτο της Αρνολφίνι" του Γιαν βαν Άικ.
  • Οι νύφες παραδοσιακά φορούν άνθη πορτοκαλιάς στα μαλλιά τους ή τα μεταφέρουν στην ανθοδέσμη τους στο γάμο τους. Τα άνθη πορτοκαλιάς αποτελούν συχνά μέρος της διακόσμησης της γαμήλιας τούρτας.
  • Ο σύζυγός της Αλβέρτος χάρισε στη βασίλισσα Βικτωρία ένα στεφάνι από άνθη πορτοκαλιάς από χρυσό και σμάλτο. Όταν γεννήθηκαν τα παιδιά τους, έβαλε έναν κοσμηματοπώλη να προσθέσει μικροσκοπικά πράσινα πορτοκάλια στο στέμμα.
  • Αν ένα πορτοκάλι καθαριστεί με μαχαίρι, είναι δυνατόν να κοπεί η φλούδα σε ένα μακρύ, αδιάσπαστο κομμάτι. Οι μαθήτριες σε ορισμένες χώρες τραγουδούν ένα στιχάκι και πετούν τη μακριά φλούδα πορτοκαλιού στον ώμο τους και στη συνέχεια κοιτάζουν πώς πέφτει για να βρουν το αρχικό γράμμα του ονόματος του αγοριού που τις αγαπά.
  • Σε ορισμένες χώρες, τα ματωμένα πορτοκάλια θεωρούνται σύμβολο του θανάτου του Ιησού.
  • Σε ορισμένες ευρωπαϊκές χώρες, το "Christingle" είναι ένα χριστουγεννιάτικο στολίδι που χρησιμοποιεί ένα πορτοκάλι και ένα κερί για να συμβολίζει την αγάπη του Ιησού για τον κόσμο.
  • Στις ψυχρές χώρες, όπου τα φρούτα ήταν σπάνια, συχνά έδιναν ένα πορτοκάλι τα Χριστούγεννα. Στην Αγγλία, ήταν παράδοση να γεμίζουν τη μύτη της χριστουγεννιάτικης κάλτσας ενός παιδιού με σταφίδες, αμύγδαλα και πορτοκάλια.
  • Η φλούδα πορτοκαλιού μπορεί να αποξηρανθεί και να επεξεργαστεί με ζάχαρη. Αποτελεί συστατικό στα χριστουγεννιάτικα κέικ.
  • Τα πορτοκάλια χρησιμοποιούνται μερικές φορές για να φτιάξουν μια γλυκιά μυρωδιά για να αρωματίσουν ένα δωμάτιο. Αυτό γίνεται κολλώντας τα στελέχη των γαρύφαλλων σε ένα πορτοκάλι και αφήνοντας το πορτοκάλι να στεγνώσει.
  • Η μαρμελάδα πορτοκάλι ονομάζεται μαρμελάδα. Παραδοσιακά, λέγεται ότι φτιάχτηκε για πρώτη φορά για τη Μαρία Βασίλισσα της Σκωτίας ή τη Μαρία Αντουανέτα όταν ήταν άρρωστες. Καμία από αυτές τις ιστορίες δεν είναι αληθινή, καθώς η μαρμελάδα παρασκευαζόταν στην Πορτογαλία για πολλά χρόνια πριν γεννηθεί κάποια από αυτές. Ο όρος "μαρμελάδα", που αρχικά σήμαινε μαρμελάδα κυδώνι ("marmelada" στα πορτογαλικά), προέρχεται από την πορτογαλική λέξη για αυτό το φρούτο, marmelo.
  • Ένα αγγλικό παιδικό τραγούδι για τις καμπάνες των εκκλησιών του Λονδίνου αρχίζει με τον στίχο "'Oranges and Lemons' say the Bells of St. Clements...".
Χριστούγεννα που προετοιμάζονται για μια μοραβική λειτουργίαZoom
Χριστούγεννα που προετοιμάζονται για μια μοραβική λειτουργία

Γκαλερί

·        

Ένα πορτοκάλι ανοιχτό

·        

Αυτή η μαρμελάδα παρασκευάζεται από πορτοκάλια Σεβίλλης.

Σχετικές σελίδες

Ερωτήσεις και απαντήσεις

Q: Σε τι αναφέρεται ο όρος πορτοκάλι;


A: Ο όρος πορτοκάλι αναφέρεται σε έναν αριθμό εσπεριδοειδών που παράγουν φρούτα για να τα τρώνε οι άνθρωποι.

Ερ: Από πού προέρχονται τα γλυκά πορτοκάλια;


A: Τα γλυκά πορτοκάλια προέρχονται από τη Νότια και την Ανατολική Ασία, αλλά τώρα αναπτύσσονται σε πολλά μέρη του κόσμου.

Ερ: Πώς αναγνωρίζετε μια πορτοκαλιά;


Α: Μια πορτοκαλιά μπορεί να αναγνωριστεί από τα σκουροπράσινα γυαλιστερά φύλλα της και τα μικρά λευκά άνθη της με πέντε πέταλα.

Ερ: Τι περιέχει το εξωτερικό στρώμα ενός πορτοκαλιού;


Α: Το εξωτερικό στρώμα ενός πορτοκαλιού περιέχει οξύ.

Ερ: Υπάρχουν σπόροι μέσα σε κάθε τμήμα των περισσότερων τύπων πορτοκαλιών;


Α: Ναι, υπάρχουν συνήθως σπόροι που ονομάζονται "κουκούτσια" μέσα σε κάθε τμήμα των περισσότερων τύπων πορτοκαλιών.

Ερ: Γιατί τα πορτοκάλια είναι σημαντικές πηγές τροφής σε πολλά μέρη του κόσμου;


Α: Τα πορτοκάλια είναι σημαντικές πηγές τροφής σε πολλά μέρη του κόσμου επειδή αποτελούν μια ευρέως διαθέσιμη πηγή βιταμίνης C, διατηρούνται περισσότερο από πολλά άλλα φρούτα όταν αποθηκεύονται και μπορούν να μεταφερθούν εύκολα χωρίς να καταστραφούν λόγω της σκληρής φλούδας τους που λειτουργεί ως δοχείο.

Ερώτηση: Ποιους άλλους σκοπούς έχει το πορτοκάλι εκτός από το να τρώγεται ως φρούτο;


Α: Εκτός από το να τρώγονται ως φρούτα, τα πορτοκάλια έχουν επίσης μεγάλη ποικιλία χρήσεων, συμπεριλαμβανομένων καλλυντικών και φαρμακευτικών σκοπών, όπως οι γιατροί που τα συνταγογραφούν για άτομα που πάσχουν από διαβήτη.

AlegsaOnline.com - 2020 / 2023 - License CC3